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Causa Acevichada
06 deliciosos cortes de causa rellena con finos trozos de pescado, sazonado en fresco y exquisito jugo de ceviche.
06 delicious causa rolls stuffed with thin pieces of fish, seasoned with an exquisite fresh ceviche juice.
S/. 28.00
Patacones Acevichados
06 crocantes patacones, acompañados de un rico acevichado con primorosos trocitos de pescado e hilos de camote
06 crispy patacones; Delicious fish cubes served on a bed of fried green plantain with acevichado sauce.
S/. 25.00
Canoa Amazónica
Delicioso plátano dulce horneado, relleno de trocitos de cecina frita, bañado generosamente en queso mozzarella y queso parmesano.
S/. 30.00
Patacones regionales
Cinco crocantes patacones bañados en sabroso aderezo de cebolla roja, cecina picada y el toque inconfundible del sacha culantro.
S/. 30.00
Trío de alitas
12 exquisitas alitas bañadas con crema acevichada y salsa picante de la casa.
S/. 30.00
Canoa Amazónica
Delicioso plátano dulce horneado, relleno de trocitos de cecina frita, bañado generosamente en queso mozzarella y queso parmesano.
S/. 30.00
Platos Fusión
Chaufa Amazónico
Exquisito arroz chaufa salteado con cecina y chorizo de la región, plato emblema de la casa, acompañado con sabroso y dulce maduro frito.
Our tasty Chaufa rice with soutéed cured pork and spicy pork sausage from the region. Our Fit-for-a-king meal served with our tasty fried sweet plantain.
S/. 49.00
Fetuccine en salsa de Cocona
Fettuccine en incomparable salsa de cocona, acompañado con cecina frita en finos cortes y bañado con queso parmesano rallado.
Our unbeatable Cocona sauce Fettuccine, with fried shredded fried cured pork and parmesan cheese on top.
S/. 47.00
Chaufa Lomo
Exquisito arroz chaufa amazónico, acompañado con un sabroso Lomo Saltado tradicional.
Exquisite Amazonian chaufa rice, accompanied with a tasty Lomo Saltado traditional.
S/. 62.00
Fetuccine a lo Mar y Selva
Fettuccine en salsa de cocona, acompañado de un jugoso y exquisito Lomo saltado.
Cocona sauce Fetuccine serve with our exquisite, and juicy, «Lomo saltado».
S/. 62.00
Trio Amazónico
Lo mejor de la casa en un solo platillo. Chaufa amazónico, cecina saltada y fettuccine en salsa de cocona. Pídelo como: experiencia Mar y Selva.
Our All-stars dish. Amazonian chaufa rice, Cured pork and Cocona sauce fettuccine. Just ask for a “sea and jungle experience”
S/. 62.00
Fettuccine Salvaje
fettuccine salteado con lomo , cecina y chorizo ahumado, cebollas y tomates, bañado con queso parmesano y exquisita salsa de sacha culantro
S/. 62.00
Lomo Saltado Amazónico
Una combinación exquisita de lomo, cecina y chorizo ahumado salteado al estilo criollo, junto con plátano dulce frito en medallones.
S/. 62.00
Duo Amazónico
La fusión perfecta que tanto esperabas.
S/. 56.00
Pulpo a la parrilla en salsa anticuchera
Fruto del mar presente con tierno pulpo bebé , papas nativas y patacones , servidas con espárragos , champiñones salteados en pisco .
S/. 62.00
Cosecha Amazónica
Risotto del campo
Cremoso risotto en salsa de cocona y aceite de sachaculantro, acompañado de una colorida mezcla de verduras salteadas: sacha tomate, espárragos, champiñones y pimientos
S/. 49.00
Fettuccine del bosque
Fettuccine en cremosa salsa de cocona, acompañado de champiñones y cebolla caramelizada. Coronado con espárragos, champiñones salteados, y lluvia de parmesano.
S/. 47.00
Chaufa del montecito
Exquisito arroz chaufa salteado con champiñones y espárragos. Coronado con medallones de maduro frito y vegetales salteados.
S/. 49.00
Nuestros Típicos
Costillas Ahumadas
Exquisitas costillas ahumadas acompañadas de crocantes patacones, sarza criolla especial y salsa BBQ.
S/. 62.00
Avispa Juane Especial
Plato ancestral de nuestra cocina amazónica. Arroz aderezado con misto y carne de cerdo molida, cocido en hoja de bijao.
S/. 45.00
Tacacho con Cecina
Exquisita carne de cerdo ahumada frita acompañada del infaltable tacacho, plátano pintón frito y aderezado con chicharrón de cerdo y sal, con nuestro irresistible ají de cocona.
S/. 42.00
Tacacho Mixto
Sabrosa combinación de nuestra cecina y chorizo regional ahumado, acompañado con tacacho y nuestro exquisito ají de cocona.
S/. 44.00
Pechuga Amazónica
Deliciosa pechuga a la parrilla en hoja de bijao, aderezado con especias amazónicas y acompañado de plátanos fritos verdes y ensalada especial de la casa .
S/. 45.00
Pechuga Amazónica
Deliciosa pechuga a la parrilla en hoja de bijao, aderezado con especias amazónicas y acompañado de plátanos fritos verdes y ensalada especial de la casa .
S/. 45.00
Pescados
Patarashca de palometa
Exquisito pescado de rio en hoja de bijao con aderezo típico de la casa. Acompañado de tacacho o patacones.
S/. 52.00
Paiche Frito
Suculento y tierno corte de pescado emblema de nuestra amazonía, aderezado sutilmente con especias, acompañado de crocantes patacones y la infaltable sarza criolla.
S/. 62.00
Palometa
Incomparable sabor que expresa el pescado de río finamente aderezado y frito. Acompañado de tacacho o patacones.
S/. 52.00
Pulpo a la parrilla en salsa anticuchera
Fruto del mar presente con tierno pulpo bebé , papas nativas y patacones , servidas con espárragos , champiñones salteados en pisco .
S/62.00
Palometa
Incomparable sabor que expresa el pescado de río finamente aderezado y frito. Acompañado de tacacho o patacones.
S/. 52.00
Caldos
Inchicapi
Tradicional sopa de maní, cocido con costillar ahumado de cerdo, yuca y su infaltable sachaculantro.
S/. 59.00
Caldo del monte
Exquisito caldo de costillar ahumado de cerdo, arroz, yuca y sachaculantro
S/59.00
Chilcano de Palometa
Delicioso y típico caldo de pescado de rio, plátano sancochado y sachaculantro .
S/49.00
Refrescos Típicos
Camu Camu
Rica fruta de la selva peruana que contiene una excepcional concentración de vitamina C. (16 oz)
Tasty Peruvian jungle fruit with an impressive amount of vitamin C.
S/. 12.00
Cocona
Fruta oriunda de nuestra amazonía peruana, con sabor inigualable. (16 oz)
Peruvian-Amazonian fruit with a succulent-incomparable taste.
S/. 12.00
Limonada Frozen
S/. 14.00
Cocktails
Licor de Algarrobina
S/. 16.00
Kamumar
Consulta por nuestros exquisitos cocteles.
Licor de Cocona
S/. 16.00
Pisco Sour
Pisco Quebranta, zumo de limón y una pizca de claras de huevo para darle la textura perfecta.
S/. 24.00
Uva Sour
Uvachado, pisco Quebranta, zumo de limón y un toque de clara de huevo y jarabe de goma para una fusión perfecta.
S/. 24.00
Jungla Libre
Vive la frescura con nuestro cóctel de 7 Raíces, zumo de limón y coca-cola.
S/. 24.00
Screwdriver
Mezcla refrescante de vodka, zumo de naranja y limón, ¡una explosión cítrica en cada sorbo!
S/. 24.00
Chilcano Clásico
Chilcano de Pisco Acholado, zumo de limón y el toque refrescante del ginger ale.
S/. 24.00
Chilcano de Uvachado
Fusión de Uvachado, Pisco Acholado, zumo de limón y ginger ale.
S/. 24.00
Capricho Amazónico
Refrescante cocktail a base de Uvachado, Pisco Acholado, zumo de limón y ginger ale.
S/. 24.00
Kamumar
Descubre la fusión de sabores con nuestro cóctel de tequila, pulpa de camu camu, pulpa de maracuyá, zumo de limón y un toque de jarabe de goma.
S/. 24.00
Amazónas
Mezcla de chuchuhuasi, licor de café, leche, crema de coco y fosh de chocolate, creando una experiencia sensorial única con un equilibrio entre lo estimulante y lo cremoso.
